Grado di difficoltà
00:05 min.
4 persone
250 Kcal per persona
Ingredienti
Pasta brisée 200 gCrema di nocciola 100 g
Granella di nocciole 50 g
N.2 Tuorli d'uovo
1 cucchiaio di miele
PreriscaldamentoSì
Tempo00:08 min.
Temperatura205°
FanMedia
GrigliaBassa
SprayNo
Cuori con crema di nocciola
Colazione,Dolci e Dessert
I cuori con crema alla nocciola sono un dolce semplicissimo da realizzare, ideale per un fine pasto da condividere in un’occasione speciale.
Scopri come realizzarli con Grand Chef Evolution
Procedimento
Stendere la pasta brisèe molto sottile, 1 millimetro circa, e tagliarla con un coppapasta a forma di cuore.
Una volta ottenuti i cuori, spennellarne la metà con pochissimo tuorlo. Porre al centro di ognuno di questi un po’ di crema di nocciola e poi chiuderli con i cuori non spennellati.
Con un coppapasta a forma di cuore più piccolo fare una leggera pressione sul cuore facendo attenzione a non bucare la pasta.
Spennellare la superficie con un po’ di tuorlo, cospargere con la granella e cuocere secondo scheda.
Cospargere di miele quando sono ancora caldi.
Ricetta tratta dal libro “Parola di Chef”.
Il consiglio dello chef
È possibile utilizzare anche la pasta sfoglia al posto della brisée e la confettura al posto della crema di nocciola.
